2008年06月30日
第3回かぼちゃの煮つけ～
僕の弁当の名脇役である、かぼちゃの煮つけがなくなったので、「第3回
かぼちゃの煮つけ～」ま～すぅ。
今回は、昔から石垣島で作られていたと言われる、「島かぼちゃ」をはじめて使って、
「第3回かぼちゃの煮つけ～」を作ります。
ラグビーボールみたいなぁ～
かぼちゃの表面を水洗いして、まず半分にカット
中の種のところをなるだけ丁寧に取って、
一口大にカット全てカットすると、大皿の3杯分くらいになりました。
一口大のカボチャを、フライパンで煮付けます。味付けは、みりん・しょうゆ・だしの素で、なるだけ薄味になるようにしました～
フライパンで3回煮付け調理をしまして、完成～ 冷凍保存パック3個に保存しました。これで、弁当の僕の弁当の
名脇役を確保～良かったよかった！
じゃあバイバイまたね
Posted by 沖縄のブ−ちゃん at 12:00
この記事へのコメント
すごい、こんな形のかぼちゃ初めてみました。お味はいかがですか？
３回も煮付けたんですね。これは、イベントですね～！！
お疲れ様でした～。。。
かぼちゃサラダ、シチュー、焼いてもおいしいですよね。
お弁当作り頑張ってますね。
私も見習わなきゃです！！
３回も煮付けたんですね。これは、イベントですね～！！
お疲れ様でした～。。。
かぼちゃサラダ、シチュー、焼いてもおいしいですよね。
お弁当作り頑張ってますね。
私も見習わなきゃです！！
Posted by ねも at 2008年06月30日 23:15
ねもさん、おはようございます
すっごい形のかぼちゃですよね。
古くから、石垣島のかぼちゃは、こんな形らしいです。島かぼちゃですね。
味は、えびす系のかぼちゃより、水っぽいですね。
ほくほく感が、少したりないようですが、僕はこっちの方が好きです。
料理上手なねもさんに褒められると、木に登っちゃいますよ。
じゃあバイバイまたね
すっごい形のかぼちゃですよね。
古くから、石垣島のかぼちゃは、こんな形らしいです。島かぼちゃですね。
味は、えびす系のかぼちゃより、水っぽいですね。
ほくほく感が、少したりないようですが、僕はこっちの方が好きです。
料理上手なねもさんに褒められると、木に登っちゃいますよ。
じゃあバイバイまたね
Posted by ブ−ちゃん
at 2008年07月01日 08:03
at 2008年07月01日 08:03
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